2007年～2013年7年連続最高金賞受賞。

博多ふくいちの明太子の味の決め手は、和食の職人が原料にもこだわって作った秘伝のタレ。

辛さもひかえめで、まろやかな味付けになっておりますので、子供からお年寄りまで美味しく召し上がっていただけます。

☆品質へのこだわり☆
すべて自社工場で生産。 原卵のもつ旨みを最大限に引き出し、良質の辛子明太子が出来るまで、凍るか凍らないかの微妙な温度での氷温熟成でじっくりと熟成させ、一腹一腹手作業で大切に作り上げます。

味つけは、和食の職人がこだわって作った秘伝の調味液を使用。原卵の具合によって微妙に調味液の分量、漬け込み温度や湿度を調整して、最大限の美味しさを引き出せるように作っています。
そして鮮度にこだわり、工場からできたての製品をその日のうちに発送しています。